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產(chǎn)品介紹：
在整個(gè)釀酒工藝流程中，酒糟發(fā)酵溫度在其中起到了重要的作用：合適的溫度值對(duì)于酒糟的發(fā)酵起到較理想的促進(jìn)作用，讓我們得到更加理想的發(fā)酵效果，而對(duì)酒窖中 ph值的監(jiān)控，能夠更好地保證發(fā)酵過(guò)程正常的進(jìn)行。探索出酒糟發(fā)酵最科學(xué)合理的溫度，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)酒窖中的ph值大小，這對(duì)于進(jìn)一步提高酒的口感、質(zhì)量有很重要的意義，為企業(yè)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高釀酒的自動(dòng)化程度都有非常重要的作用。
本項(xiàng)目針對(duì)目前酒窖環(huán)境監(jiān)測(cè)過(guò)程中人工工作量大、數(shù)據(jù)不具有連續(xù)性、較陳舊的數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)與記錄方式，利用物聯(lián)網(wǎng)全面感知、可靠傳輸和智能處理的特點(diǎn)，實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)、分析酒窖中的溫度和ph值等參數(shù)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)采集實(shí)時(shí)化、傳輸無(wú)線化、評(píng)判智能化。項(xiàng)目既具有技術(shù)創(chuàng)新性、先進(jìn)性和可行性，又具有很 好的現(xiàn)實(shí)意義和廣闊的市場(chǎng)前景。
系統(tǒng)框圖：
系統(tǒng)組成：
>> 窖池自動(dòng)監(jiān)測(cè)點(diǎn)-
監(jiān)測(cè)點(diǎn)結(jié)構(gòu)如圖所示，由高約1.4米不銹鋼支架、三點(diǎn)溫度傳感器(窖池底部、中部、上部)、一點(diǎn)ph值 傳感器（窖池底部）、處理器和通信接口組成，溫度測(cè)量誤差不超過(guò)0.5℃，ph值測(cè)量誤差不超過(guò)0.1。 監(jiān)測(cè)點(diǎn)支架耐酸度腐蝕，具有一定的剛度和韌度；不能造成酒糟的污染。 監(jiān)測(cè)點(diǎn)采用可充電式鋰電池供電，完全充滿電可連續(xù)工作60天。 每個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)間隔60min上傳一次數(shù)據(jù)。 網(wǎng)關(guān)配備觸摸彩屏，設(shè)置于酒窖現(xiàn)場(chǎng)，可隨時(shí)觀測(cè)24個(gè)窖池的數(shù)據(jù)信息。
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網(wǎng)關(guān)的作用是實(shí)現(xiàn)ZigBee數(shù)據(jù)和有線局域網(wǎng)數(shù)據(jù)的轉(zhuǎn)換。傳輸網(wǎng)絡(luò)負(fù)責(zé)對(duì)所收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處 理，同時(shí)建立適用于窖池環(huán)境監(jiān)測(cè)的網(wǎng)絡(luò)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)，將數(shù)據(jù)傳輸給應(yīng)用層，進(jìn)行更全面和直觀的展示， 方便監(jiān)管人員對(duì)窖池的環(huán)境參數(shù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
實(shí)驗(yàn)軟件界面：
生產(chǎn)廠商系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)界面 倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)界面
統(tǒng)計(jì)信息系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)界面 創(chuàng)建訂單系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)界面
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